ЖИЗНЬ В СТИЛЕ ЭКО НАУЧНО-ПОПУЛЯРНЫЙ ПОРТАЛ

Экосфера » Экология

27.12.2016

Как сократить количество пищевых отходов во время праздников

Как сократить количество пищевых отходов во время праздников
Приготовьте еду из того, что у вас хранится в холодильнике, вместо того, чтобы отправиться в продуктовый магазин (фото: www.goodfon.su)

Если бы покупатели, повара и едоки всего мира обладали немного большей предусмотрительностью и владели системой планирования, большая часть продовольствия не попала бы в виде пищевых отходов на свалки.

Например, американцы выбрасывают 35 млн тонн продовольственных товаров ежегодно, их стоимость составляет $ 124 в год, сообщается в исследовании, проведенном компанией The Atlantic. Этот огромный объем отходов составляет 20% от общего количества отходов, поступающих на полигоны, и является результатом плохого планирования. 
С одной стороны, эти продукты были приобретены покупателями, которые хотели их съесть, но почему-то о них забыли, они пролежали в холодильнике или были неправильно приготовлены.
 
Пищевые отходы - это больше, чем этический вопрос, это и экологическая проблема. "Полигоны являются вторым по величине созданным человеком источником метана. Еда - второй по объему компонент свалок. В некотором смысле, мы сами способствуем глобальному потеплению, когда выбрасываем еду", - говорит автор и эксперт в сфере пищевых отходов Jonathan Bloom.
 
Во время праздников бывает так, что обильные застолья следуют одно за другим, поэтому в этот период особенно важно контролировать продукты, которые покупаются, потребляются, остаются не съеденными и хранятся для приготовления новых блюд.
 
Существует несколько простых способов сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги - в основе лежит система планирования.
 
Приготовьте пищу, используя продукты из холодильника
 
Начните со скоропортящихся продуктов. Если у вас есть свежие ингредиенты, используйте их в первую очередь. Приготовьте еду из того, что у вас хранится в холодильнике, вместо того, чтобы отправиться в продуктовый магазин, таким образом, вы сэкономите еще и время.
 
Не все продукты, которые вы считаете испорченными, таковыми являются 
 
Научитесь распознавать различные стадии устаревания пищевых продуктов и выясните, какие продукты и как могут быть использованы, например, потемневшие бананы прекрасно подходят для выпечки, подвянувшие овощи хороши в супах и тушеных блюдах, черствому хлебу тоже можно найти применение.
 
Используйте морозильник
 
Морозильник оказывает огромную помощь, потому что он  может хранить не только свежие продукты, пока вы не будете готовы их использовать, но и готовые блюда, пока вы не будете готовы их съесть. Обязательно указывайте на контейнерах дату изготовления блюда.
 
Делайте покупки, придерживаясь составленного заранее перечня
 
Планируйте меню заранее, тогда вы точно будете знать, какие продукты приобрести, и,  что они наиболее вероятно будут использованы для приготовления пищи.
 
По материалам http://www.treehugger.com
 
 
 

 

Новотека
Загружается, подождите...
  • Сад на крыше - уголок природы в мегаполисе Сад на крыше - уголок природы в мегаполисе
  • Удивительные жители нашей планеты: рыба-луна Удивительные жители нашей планеты: рыба-луна
  • Живописная бамбуковая тропа у подножья горы в Киото Живописная бамбуковая тропа у подножья горы в Киото
  • Экскурсия на органическую балийскую ферму: экзотические экопродукты Экскурсия на органическую балийскую ферму: экзотические экопродукты
  • Художники помогают справиться с задачей утилизации старой одежды Художники помогают справиться с задачей утилизации старой одежды
  • Самый компактный в мире электрический велосипед Smacircle S1
  • PocketPower - карманное складное солнечное зарядное устройство
  • Красота и бренность бытия в лэнд-арте Джима Деневана
  • Революционная ветротурбина Tyer Wind, напоминающая парящую колибри
  • Навес Sun&Shade обеспечивает тень и способствует сбору солнечной энергии
  • Как построить экожилье: технология строительства иглу
  • Жизнерадостные сорняки покоряют городское пространство
  • Велосипедная дорожка превратилась в звездное небо Ван Гога
Ошибка при вводе логина или пароля!