Экосфера » Экология

Новая кампания, стартующая 12 марта, называется "От природы несовершенный", продуктовая линия уже доступна в канадских супермаркетах.  В настоящее время в линейке представлены только картофель и яблоки, но у компании есть планы по расширению предложения, если дела пойдут удачно.

 

По словам старшего вице-президента компании  Ian Gordon: "Мы часто фокусируемся на внешнем виде продукции, а не на ее вкусе. После того как вы очистите или разрежете яблоко, вы не можете сказать, было ли оно изначально с дефектом или деформацией. [Эта кампания] является прекрасным примером того, что Loblaw и наши производители собираются вместе, чтобы найти инновационный способ продажи потребителям питательных продуктов по хорошей цене".

 

Продажа не идеальных по форме продуктов имеет много преимуществ:

 

Это удобно для всех покупателей, которые хотят получать качественную продукцию по низким ценам.

 

Это важно для окружающей среды. Употребление в пищу таких продуктов позволит сократить попадание на свалку продуктов, которые не были куплены из-за несовершенной формы, и избавиться примерно от 10% выбросов парниковых газов, которые идут в производство, транспортировку, хранение и приготовление пищи, которая никогда не будет съедена (EndFoodWaste.org).

 

Продуктовый магазин получит прибыль, реализуя продукцию, которая обычно просто выбрасывалась, и сэкономит деньги на расходы по утилизации отходов.

 

Фермеры смогут продавать большую долю своего урожая, потому что абсурдные стандарты уйдут в прошлое.

 

Эта экологическая инициатива должна вдохновить продуктовые магазины по всему миру. Многое, конечно, зависит от готовности людей отказаться от безупречного внешнего вида продуктов в пользу их качества и полезности. В Европе потребители уже начинают двигаться в этом направлении. 2014 год там был объявлен Годом борьбы с пищевыми отходами, в рамках которого один из французских супермаркетов повысил свою популярность на 24% после введения кампании "Скромные овощи и фрукты".

 

По материалам http://www.treehugger.com